白灼竹节虾的做法步骤 白灼大虾的正确做法

白灼竹节虾是一道经典的粤菜，以鲜嫩可口的竹节虾为主料。它是以清淡的风味、简单的烹调方式和保留食材原汁原味而闻名。下面将为您介绍白灼竹节虾的详细做法步骤。

准备食材和工具

为了制作美味的白灼竹节虾，我们需要准备以下食材和工具：

主料：新鲜竹节虾一斤

配料：姜片适量、蒜瓣适量、香菜适量

调料：食盐适量、香油适量

工具：大碗一只、大汤锅一只、盘子一只、筷子一双、菜刀一把

处理竹节虾

1. 将竹节虾洗净，去掉头部和虾壳。

2. 在竹节虾的背部用刀轻轻划开，取出虾线。

3. 用清水冲洗竹节虾，使其更加干净。

准备白灼虾的汁料

1. 将姜片和蒜瓣切成细末。

2. 煮开一锅水，加入姜末和蒜末，煮1分钟。

3. 熄火后加入适量的食盐，搅拌均匀。

烹饪白灼竹节虾

1. 将处理好的竹节虾放入准备好的汤锅中。

2. 大火加热至水开后，立即关火。

3. 盖上锅盖，焖煮3到5分钟，待竹节虾熟透变成红色即可。

装盘和调味

1. 用筷子将煮熟的竹节虾捞出，放入盘中。

2. 撒上切碎的香菜。

3. 在竹节虾上淋上适量的香油。

至此，一道香气扑鼻、鲜嫩可口的白灼竹节虾就制作完成了。您可以根据自己的喜好再加入适量的酱油和辣椒油等调味品，使其更加丰富多样。不仅可以作为一款美味的菜肴，还可以搭配米饭或面食作为主食。尽享美食的同时，也能感受到清淡健康的饮食品味。

• 本文由粉爪网发表于2024-04-02 11:31:13
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