竹节虾的10款家常做法 冰冻竹节虾最简单的做法

摘要： 竹节虾，又称沟虾、芦笋虾，是一种可口的海鲜食材。它的外形如同竹节般的纤长，肉质鲜美，营养丰富。竹节虾可以烹饪出各式各样美味的菜肴，适合家庭聚餐或朋友聚会。本文将介绍竹节虾的10款家常做法，供广大美食爱好者参考。

1. 清蒸竹节虾

将新鲜的竹节虾洗净，去掉虾线。蒸锅加热后放入竹节虾，蒸5分钟至虾变红熟透。取出后，撒上蒸锅中留下的鲜汁和葱末，十分清爽可口。

2. 鱼香竹节虾

将竹节虾剪成段，用开水焯水至变色后捞出。锅中放少许油，加入蒜末、姜末炒香，倒入腌制好的鱼香酱翻炒，然后加入竹节虾段继续翻炒，最后加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒和少许水，炒匀即可。

3. 炸竹节虾球

将竹节虾剪成段，用淀粉和蛋清拌匀，裹在虾段表面。用油炸至金黄色，捞出沥干油后，再次放入锅中炸制，这样可以使虾球更加酥脆。最后撒上盐和辣椒粉，美味可口。

4. 酱炒竹节虾

将竹节虾去虾线，洗净后切成段。炒锅加热后放入植物油，加入葱姜蒜炒香，然后放入竹节虾段炒熟。最后加入生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可上桌。

5. 鲜椒炒竹节虾

将竹节虾洗净剥壳，备用。锅中放入植物油烧热后，放入蒜末和青红椒炒香，再加入竹节虾煸炒，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

6. 红烧竹节虾

将竹节虾用清水洗净，去除虾线。热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，然后加入竹节虾煸炒。加入料酒、生抽、老抽、白糖和水炖煮片刻，最后用水淀粉勾芡即可。

7. 醋溜竹节虾

将竹节虾洗净备用，加入开水中焯水。炒锅中加入适量植物油，烧热后放入姜末爆炒，再加入竹节虾炒熟。最后加入醋、白糖、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可上桌。

8. 干煸竹节虾

将竹节虾对半切开，去掉泥肠和虾线。将炒锅烧热加入适量的植物油，放入辣椒段、葱姜蒜炒香，再加入竹节虾翻炒。最后加入盐、五香粉、胡椒粉和少许糖，翻炒均匀即可。

9. 蒜蓉炒竹节虾

将竹节虾剪成段，放入开水中焯水后捞出。锅中放植物油加热，加入蒜蓉炒香，再加入竹节虾翻炒。最后加入适量的盐、鸡精和麻油调味，翻炒均匀即可出锅。

10. 竹节虾炒饭

将竹节虾剪成段，用沸水焯水后捞出。炒锅加热放入葱姜蒜炒香，加入竹节虾翻炒。然后加入蛋液炒匀，再加入煮熟的米饭翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

总结： 竹节虾因其鲜美的口感和丰富的营养成为众多美食家喜爱的食材之一。无论是清蒸、鱼香还是炸制，竹节虾都能让你尽享美味。希望本文介绍的10款竹节虾的家常做法能为您的餐桌增添一道美味佳肴。快来动手尝试一下吧！

• 本文由粉爪网发表于2024-04-04 08:12:13
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