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制作4公斤排骨糖醋的比例是多少

编辑:任白等 时间:2024-01-04 10:55:48 来源:粉爪网
摘要:想要制作美味的糖醋排骨,掌握好糖醋的比例是非常重要的。本文将为您介绍制作4公斤排骨糖醋的比例和详细步骤,希望对您的烹饪之路有所帮助。

1. 准备食材

首先,我们需要准备好制作排骨糖醋所需的食材。对于4公斤的排骨,我们需要准备大约500克的白糖,500毫升的米醋,适量的生抽和老抽,姜片和蒜末,还有一些水淀粉等。

2. 制作糖醋酱汁

接下来,我们开始制作糖醋酱汁。在一个小碗中,将白糖和米醋按照1:1的比例充分搅拌均匀,直到糖完全溶解。然后,加入适量的生抽和老抽,调整颜色和味道。最后,加入水淀粉搅拌均匀,使酱汁稍微变稠。

3. 炖煮排骨

现在,我们可以炖煮排骨了。将准备好的排骨放入炖锅中,加入适量的水,烧开后煮约20分钟,将排骨表面的血水煮去。然后,将排骨捞出沥干备用。

4. 炒制糖醋汁

最后一步是炒制糖醋汁。将锅加热,倒入一些植物油,加入姜片和蒜末炒香。然后,将预先炖煮好的排骨放入锅中翻炒均匀。接着,倒入事先调好的糖醋酱汁,迅速翻炒均匀,使每块排骨都裹上糖醋汁。

继续翻炒约2-3分钟,待排骨均匀上色,糖醋酱汁收干即可。最后,将糖醋排骨装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀即可品尝美味的4公斤糖醋排骨。

通过本文,相信您已经对制作4公斤排骨糖醋的比例有了更清晰的了解。希望你能尝试并制作出美味的糖醋排骨。祝您烹饪愉快!
  • 本文由 粉爪网 发表于 2024-01-04 10:55:48
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