三色肉丝的做法大全图片 三色肉丝的做法大全图片图解

三色肉丝是一道美味可口的家常菜，以鸡肉、猪肉和鱼肉为主料，配以三种不同颜色的蔬菜，制作精细，口感鲜美。下面为大家介绍三色肉丝的做法大全，并配上详细的图片步骤，让你能轻松掌握这道菜肴。

材料准备

1. 鸡胸肉100克，猪里脊肉100克，鱼肉100克。

2. 西兰花适量，胡萝卜适量，红椒适量。

3. 料酒适量，食盐适量，酱油适量，生抽适量，淀粉适量。

步骤一：准备食材

1. 将鸡胸肉、猪里脊肉、鱼肉分别切成细丝，用料酒、食盐、生抽腌制约10分钟。

2. 西兰花、胡萝卜、红椒分别洗净切丝备用。

步骤二：炒制鸡肉丝

1. 锅中烧热油，放入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色。

2. 加入适量的酱油和料酒，炒匀均匀。

3. 加入少许淀粉，炒匀收汁，使鸡肉丝更加鲜嫩可口。

步骤三：炒制猪肉丝

1. 锅中加热油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

2. 加入适量的酱油和料酒，炒匀均匀。

3. 加入少许淀粉，炒匀收汁，使猪肉丝更加鲜嫩可口。

步骤四：炒制鱼肉丝

1. 锅中加热油，放入腌制好的鱼肉丝翻炒至变色。

2. 加入适量的酱油和料酒，炒匀均匀。

3. 加入少许淀粉，炒匀收汁，使鱼肉丝更加鲜嫩可口。

步骤五：炒制蔬菜丝

1. 锅中加热油，放入西兰花、胡萝卜丝炒熟。

2. 加入酱油和少许盐，炒匀均匀。

3. 加入红椒丝翻炒均匀，提鲜色。

步骤六：拼盘出菜

1. 将炒好的鸡肉丝、猪肉丝和鱼肉丝分别摆放在盘中。

2. 将炒好的蔬菜丝摆放在盘中，与肉丝分别并列，构成三色丝。

3. 上桌前撒上香菜末或者葱花，提鲜口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味可口的三色肉丝了。这道菜既营养又美观，肉丝嫩滑，蔬菜丝鲜脆，定能让你的家人朋友赞不绝口。快试试吧！

• 本文由粉爪网发表于2024-02-29 19:50:42
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