红烧竹节虾是一道以竹节虾为主要食材的传统中华美食。它以竹节虾的鲜嫩和酱汁的浓郁为特点，口感鲜美，回味

一、制作所需原料

为了制作一道美味可口的红烧竹节虾，我们需要准备以下食材： 1. 新鲜竹节虾：300克； 2. 食用油：适量； 3. 姜片：适量； 4. 大葱段：适量； 5. 料酒：适量； 6. 盐：适量； 7. 冰糖：适量； 8. 酱油：适量； 9. 料酒：适量； 10.清水：适量。

二、准备工作

1. 将新鲜的竹节虾洗净，沥干水分备用； 2. 锅中加入适量食用油，烧热后依次加入姜片和大葱段煸炒出香味； 3. 将竹节虾放入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，使竹节虾入味； 4. 料酒均匀入味后，将竹节虾捞出备用。

三、烹饪步骤

1. 将锅中的底油烧热，加入适量的冰糖，炒至冰糖融化成焦糖色； 2. 加入适量的酱油，用中火翻炒，使其均匀附着在竹节虾上； 3. 加入适量的料酒，提鲜增香，再加入适量的清水，略微没过竹节虾，盖上锅盖炖煮5分钟； 4. 最后，加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠，竹节虾完全入味即可。

四、摆盘与食用

1. 将烧煮好的红烧竹节虾盛在盘中，撒上适量的葱花增加色香味； 2. 完成后的红烧竹节虾色香味俱佳，外焦里嫩，鲜嫩多汁； 3. 上桌后，香味四溢深深吸引着人们的胃口，红亮鲜美的颜色也使人垂涎欲滴； 4. 将红烧竹节虾与米饭一起搭配食用，香浓的竹节虾酱汁与白米饭的搭配，口感独特，味道十分美妙。 通过以上步骤，您就可以制作出一道色香味俱佳的红烧竹节虾了。无论是家庭聚餐还是正式的宴会，这道美味佳肴都能给人带来无穷的满足感。希望您能够尝试制作并享受这道美食，祝您制作成功，用餐愉快！

• 本文由粉爪网发表于2024-04-04 21:47:20
• 转载请务必保留本文链接：https://www.fenzhua.com/mmzx/mmyl/222814.html