巴沙鱼丸的做法大全（巴沙鱼丸的做法大全家常）

摘要： 巴沙鱼丸是一道以巴沙鱼肉为主要原料制作的传统家常菜肴。巴沙鱼丸松软鲜嫩，口感细腻，味道鲜美。本文将介绍巴沙鱼丸的四种常见做法，包括鱼丸汤、红烧鱼丸、鱼丸粥以及鱼丸拌面。每种做法独特，简单易学，适合家常制作。无论是作为一道营养丰富的汤品，还是搭配米饭、面食，巴沙鱼丸都能给您带来美妙的味蕾享受与健康益处。 一、鱼丸汤

制作材料：

1. 巴沙鱼肉500克

2. 水发香菇适量

3. 芹菜适量

4. 生姜适量

5. 鲜汤适量

6. 盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 巴沙鱼肉洗净切碎，用刀背拍打至稍微粘稠。

2. 将鱼肉加入细胞料理机中搅拌至鱼肉成糊状。

3. 加入适量的盐、胡椒粉拌匀。

4. 将鱼糊放入冰箱冷藏约30分钟，使其更加紧实。

5. 先将鲜汤烧开，然后加入鱼丸煮熟。

6. 加入香菇、芹菜、生姜，煮沸后即可出锅。

二、红烧鱼丸

制作材料：

1. 巴沙鱼肉500克

2. 葱、姜、蒜适量

3. 酱油、料酒适量

4. 糖、盐适量

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 巴沙鱼肉洗净切碎，与葱姜蒜一同捣碎。

2. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐拌匀腌制10分钟。

3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的鱼丸翻炒片刻。

5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

三、鱼丸粥

制作材料：

1. 巴沙鱼肉500克

2. 大米适量

3. 姜片适量

4. 盐适量

5. 葱花适量

制作步骤：

1. 大米洗净浸泡半小时。

2. 巴沙鱼肉洗净切碎备用。

3. 将洗净的大米放入锅中，加适量的清水煮熟。

4. 加入鱼肉碎、姜片煮至鱼肉丸成型，熟透即可。

5. 加入适量的盐调味，撒上葱花即可享用。

四、鱼丸拌面

制作材料：

1. 巴沙鱼肉500克

2. 面条适量

3. 酱油、醋适量

4. 花生酱适量

5. 葱花适量

制作步骤：

1. 巴沙鱼肉洗净切碎，与葱姜蒜一同捣碎。

2. 加入适量的酱油、盐拌匀腌制10分钟。

3. 锅中热油，放入鱼肉丸炒熟备用。

4. 将煮熟的面条捞出，加入适量的酱油、醋、花生酱拌匀。

5. 加入炒熟的鱼丸，撒上葱花即可食用。

巴沙鱼丸的做法大全就介绍到这里了。这些做法简单易学，无论是鱼丸汤、红烧鱼丸还是鱼丸粥或鱼丸拌面，都能给您带来美味享受，同时也给您的身体带来健康的营养。希望您在家中尝试制作巴沙鱼丸，品味美食的同时，也感受到家的温馨和味觉的满足。

• 本文由粉爪网发表于2024-03-18 12:36:51
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